Ledig dag

Ledig dag idag. Och idag ska jag njuta! Och jag ska göra såna där grejer som man bara mår bra av att göra. Jag ska städa, rensa undan något, för vad är mer befriande än att rensa undan en hög med skräp?

Nu vaknar minstingen. Dags att sätta lite fart.

Bebismuffins

Några har frågat om receptet på bebismuffinsen jag gjorde igår på fb och insta så jag tänkte lägga ut receptet här istället för att skriva det på flera ställen.

img_8952

Detta blev tre stora muffins men eftersom det är Bebismuffins hade det nog varit bra att ha mindre formar.

Bebismuffins (inga exakta mått, gjorde på känn):
1 ägg
20 g smält kokosfett (ex Renée Voltaire)
2 msk mjölk
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1/2 banan
Ca 1 dl kokos

Rör ihop allt till jämn smet häll i mufffinsformar och grädda i ca 10-11 min.