Granolarecept

Dagen började med att Freja och jag åkte till simhallen. Det var dags för Frejas första simskolelektion. Då vi har missat några gånger var jag lite orolig att hon missat en massa men det kan jag med facit i hand säga att det inte märktes i så fall. Hon var så duktig. Hängde med bra och inte särskilt blyg vilket hon brukar kunna vara annars. Men det gick jättebra. Blir så stolt över min stora tjej. Hon överraskar oss ofta med sina fyndigheter men också med att vara smart och klok. Den hemska mamman tvingade sedan det lilla trötta barnet att åka och handla efter simskolan. Stackars barn. Behöver jag säga att den stackaren var trött efteråt?

IMG_0105

Senare idag gjorde jag granola. Det händer att vi gör det här hemma ibland och nu var det dags. Jag borde göra det oftare. Blir ju så gott. Sen är det ju så mycket mer ekonomiskt att görs hemgjord granola eller müsli. Ska man ha nyttig bra granola så blir kg-priset rejält dyrt. Så detta är nästan löjligt att köpa för vår del känner jag.

Här är receptet på min granola.

  • 2 dl havregryn
  • 2 dl dinkelflingor
  • 1 dl vetegroddar
  • 1 dl grovt hackad mandel
  • 1 dl grovt hackade valnötter
  • 0,25 dl chiafrön
  • 0,5 dl pumpafrön
  • 0,25 dl solrosfrön
  • 0,5 dl kokoschips
  • några grovt hackade dadlar
  • 1,5 dl bebisäppeldricka (ni vet sån där äppeldryck fr 4 mån)
  • 2 msk honung
  • 1 tsk kokosfett (jag har neutral just nu men blir gott med den med smak)
  • vaniljpulver (ca 0,5 tsk)
  • kanel (hade dock kardemumma i idag eftersom kanelen tagit slut, ca 0,5-1 tsk).

Blanda först nötter och frön, flingor, gryn (det översta i receptet) i en skål. Blanda det övriga (juicen, honungen, fettet och kryddor) i en annan skål. Sen häller jag ihop det och rör runt blandningen.  Lägger det på en plåt och gräddar på 175g i mitten av ugnen i ca 20 min. Man måste man röra om ofta så att det inte bränner. Jag brukar röra om ungefär var femte minut. Jag brukar ställa telefonens timer på 20 min och en äggklocka som ringer var femte minut.

Nu ska jag lägga mig jämte min förkylda bebis. Lillan blev kanonförkyld igår. Idag har näsan inte varit lika tät men usch så matt. Hoppas på bättr morgondag.

Och ang förra låsta inlägget så kan jag tillägga att det är mkt bättre idag. Good for me.